Vedeli ste, že ...

• ak sa chcete zbaviť zápachu rúk po príprave rýb, umyte si ich v troche piva. Príjemne vás prekvapia vôňou chleba
• karfiol, brokolicu, šalát alebo kapustu pred prípravou ponoríme do slanej studenej vody, aby sme sa zbavili hmyzu
• pri varení strukovín pridáme do vody trošku sódy bikarbóny, aby krásne zmäkli

Bavorská brokolicová polievka

Zdenka Gabajová, 6. februára 2010

Potrebujeme:

• 1 veľkú brokolicu
• 1 stredne veľkú cibuľu
• 3 mrkvy
• 1 kaleráb
• 4 zemiaky
• 1 liter zeleninového vývaru
• 1 pochúťková smotana kyslá
• 2 lyžice smotanovej nátierky
• soľ
• mleté čierne korenie
• vegeta
• 1 lyžica hladkej múky
• olej

Postup:

Všetku zeleninu pokrájame nadrobno a prudko osmažíme na oleji. Trošku podlejeme vodou a dusíme, aby zelenina nestratila farbu. Keď je mäkká, pridáme lyžicu hladkej múky a zalejeme vývarom. Dochutíme soľou, vegetou a korením. Pred dovarením pridáme pochúťkovú smotanu a nátierku a dobre v polievke rozmiešame.

Dobrú chuť!