Vedeli ste, že ...

• ak vám nejdú upečené koláčiky vyklápať z formičiek, položte ich na mokrú utierku
• ak dávate do koláča jablká nakrájané na plátky, namočte ich na pol hodiny do bieleho vína, budú voňavejšie
• ak nechcete, aby vám vajcia pri varení praskli, opláchnite ich pred varením horúcou vodou a do vody pridajte trochu octu

Božie rezy

Zdenka Gabajová, 1. júla 2010

Potrebujeme:

Cesto:

• 6 žĺtkov
• 6 lyžíc práškového cukru
• 2 lyžice strúhanky
• 2 lyžice kakaa
• 4 lyžice mletých orechov
• 2 lyžice polohrubej múky
• 1/2 prášku do pečiva
• sneh z 6 bielkov

Plnka:

• 250 g mletých orechov
• 80 g masla
• 80 g práškového cukru
• 1 dcl mlieka

Punč:

• 250 ml vody
• 3 hrste kryštálového cukru
• šťava z jedného citróna
• 1 lyžica červenej marmelády

Postup:

Vyšľaháme žĺtky, cukor, 6 lyžíc horúcej vody a lyžicu oleja. Pridáme strúhanku, múku, orechy, kakao, prášok do pečiva a všetko dobre premiešame. Nakoniec zľahka vmiešame sneh z bielkov. Cesto upečieme a rozkrojíme na polovicu alebo upečieme dva pláty. Prvý natrieme polovicou plnky, na ňu poukladáme piškóty namočené v punči, potrieme zvyšnou plnkou, priložíme druhú polovicu cesta. Na chvíľu zaťažíme a polejeme čokoládovou polevou.

Plnka:
Orechy, mlieko a cukor sparíme a do vychladnutej zmesi vmiešame maslo.

Punč:
Všetky suroviny necháme zovrieť, do vlažného punču pridáme trochu rumu a červenej potravinárskej farby alebo hustého červeného sirupu na zafarbenie.

Dobrú chuť!