Potrebujeme
- 50 Dkg bravčového stehna
- 0,5 kg karfiolu
- 50 g masti (alebo oleja)
- čerstvé maslo
- 150 g syra (najlepšie Eidam)
- čierne mleté korenie
- soľ
Postup:
Nakrájané bravčové rezne osolíme, zľahka naklepeme, okoreníme a následne opečieme na horúcom tuku po obidvoch stranách.
V slanej vode uvaríme karfiol. Na opečené rezne dáme štvrťku karfiolu, prikryjeme plátkom syra, navrch položíme kúsok masla a zapečieme v rúre.
Podávame so zemiakovou kašou.