Vedeli ste, že ...

• každá krémová polievka bude chutnejšia, ak do nej pridáme zopár lyžíc kyslej smotany
• ak potrebujete zemiaky rýchlo uvariť, pridajte do vriacej vody pol lyžičky masla, pár kvapiek oleja alebo pohár svetlého piva
• staršie vlašské orechy zbavíme nahorklej chute, ak ich zalejeme mierne osladenou vriacou vodou a necháme ich v nej vychladnúť

Bravčové filé

nika, 24. apríla 2010

Potrebujeme:

• 50 Dkg bravčového stehna
• 0,5 kg karfiolu
• 50 g masti (alebo oleja)
• čerstvé maslo
• 150 g syra (najlepšie Eidam)
• čierne mleté korenie
• soľ

Postup:

Nakrájané bravčové rezne osolíme, zľahka naklepeme, okoreníme a následne opečieme na horúcom tuku po obidvoch stranách.

V slanej vode uvaríme karfiol. Na opečené rezne dáme štvrťku karfiolu, prikryjeme plátkom syra, navrch položíme kúsok masla a zapečieme v rúre.

Podávame so zemiakovou kašou.

Dobrú chuť!