Potrebujeme
- 60 Dkg bravčového stehna
- 3 väčšie cibule
- 4 Dkg masti
- 2 lyžice horčice
- 1 lyžica červenej mletej papriky
- čierne mleté korenie
- kúsok bobkového listi
- soľ
Postup:
Bravčové stehno dobre umyjeme, osušíme a následne nakrájame na rezne. Rezne naklepeme a na rozpálenej masti opečieme po oboch stranách. Na výpeku speníme pokrájanú cibuľku.
Rezne osolíme, okoreníme a potrieme horčicou. Na cibuľke chvíľu opražíme papriku, pridáme rezne, poopekáme a podlejeme vodou. Dusíme do zmäknutia.
Bravčové na horčici podávame s ryžou a pikantným uhorkovým šalátom.