Vedeli ste, že ...

• staršie vlašské orechy zbavíme nahorklej chute, ak ich zalejeme mierne osladenou vriacou vodou a necháme ich v nej vychladnúť
• ak chcete ľahko vyklopiť upečenú bábovku, tak pred pečením natrite formu tukom a vložte ju na chvíľu do chladničky, aby tuk ztuhol a až potom ju vysypte múkou
• buchty z kysnutého cesta budú vláčnejšie, ak do cesta pridáte varený zemiak

Cesnakové kurča s bylinkami

Zdenka Gabajová, 7. júla 2010

Potrebujeme:

• 1 kurča
• cesnak
• soľ
• maslo

Omáčka:

• 2 cibule
• 1 šálku bieleho vína
• bobkový list
• bylinky (medovka, bazalka, petržlenová vňať)
• čierne korenie
• soľ
• 150 g šampiňónov
• 1 lyžica hladkej múky
• 2 lyžice smotany

Postup:

Kurča osolíme, potrieme rozotretým cesnakom a upečieme na masle. Vo víne podusíme nadrobno nakrájanú cibuľu spolu s bobkovým listom, bylinkami, soľou a korením. Maslový výpek zriedime takto pripraveným vínom a krátko povaríme s nakrájanými šampiňónmi. Múku rozmiešame v troške vody so smotanou a prilejeme k omáčke. Krátko povaríme. Kurča podávame poliate omáčkou s ryžou.

Dobrú chuť!