Potrebujeme
- 12 papierových košíčkov na mafiny
- 250 g polohrubej múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 1 lyžička škorice
- 2 lyžičky kakaa
- 180 nastrúhanej cukety
- 2 vajcia
- 90 g práškového cukru
- 80 ml oleja
- 150 nadrobno nakrájaného ananásu
- kakao a práškový cukor na posypanie
Postup:
Vajcia rozšľaháme, pridáme cukor, olej a postupne prisýpame múku zmiešanú s práškom, škoricou a kakaom. Napokon zľahka vmiešame cuketu a ananás. Do plechu na mafiny si naukladáme papierové košíčky a cesto do nich rovnomerne rozdelíme. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 25 minút, kým sa mafiny nezdvihnú. Vychladnuté posypeme práškovým cukrom a kakaom.