Vedeli ste, že ...

• buchty z kysnutého cesta budú vláčnejšie, ak do cesta pridáte varený zemiak
• ak nechcete mať upečené muffiny na okrajoch od múky z formy, vysypte ju kakaovým práškom
• ak chcete mať sneh z bielkov do koláča kvalitnejší, mierne bielky osoľte a pridajte 4 cl vody

Fazuľová kaša

Zdenka Gabajová, 19. septembra 2010

Potrebujeme:

• 2 hrste hrubej farebnej fazule švábky
• 0,5 kg zemiakov
• 1 dcl hrubej múky
• 1 dcl krupicovej múky
• soľ
• 100 g oravskej slaniny
• 1 cibuľa

Postup:

Fazuľu si deň vopred namočíme do vody, aby nám napučala. Na ďalší deň ju dáme s tou istou vodou variť, kým nie je polomäkká. Pridáme na kocky nakrájané zemiaky, osolíme a varíme úplne do mäkka. Keď sa fazuľa už rozvára, dáme hrniec na platničku a spolu so zemiakmi a vodou, v ktorej sa varia ju rozšľaháme. Hrubú múku zmiešame s krupicou a postupne zašľahávame do kaše. Ešte asi 10 minúť necháme na platničke, aby sa nám múka sparila a tým kaša zhustla. Dáme na tanier a posypeme opraženou slaninkou a cibuľou.

Dobrú chuť!