Vedeli ste, že ...

• buchty z kysnutého cesta budú vláčnejšie, ak do cesta pridáte varený zemiak
• ak nechcete mať upečené muffiny na okrajoch od múky z formy, vysypte ju kakaovým práškom
• ak chcete mať sneh z bielkov do koláča kvalitnejší, mierne bielky osoľte a pridajte 4 cl vody

Kokosové kocky

Zdenka Gabajová, 30. mája 2011

Potrebujeme:

• 100 g smetolu
• 75 g práškového cukru
• 50 g polohrubej múky
• 200 g kokosu
• 1 vanilínový cukor
• 2 vajcia
• 50 g bielej čokolády
• 50 g tmavej čokolády
• marhuľový džem

Postup:

Bielu čokoládu nadrobno posekáme. Žĺtky, smetol a cukor vymiešame do penista. Pridáme múku, nasekanú čokoládu a kokos. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, ktorý zľahka vmiešame. Cesto vylejeme na plech vyložený papierom, zarovnáme a pečieme asi 15 minút pri teplote 180 stupňov. Vychladnutý korpus vodorovne prekrojíme a natrieme marhuľovým džemom. Nakrájame na kocky, ktoré polejeme roztopenou tmavou čokoládou a posypeme kokosom.

Dobrú chuť!