Vedeli ste, že ...

• ak chcete, aby kysnuté buchty vydržali dlhšie čerstvé a vláčne, potrite ich hneď po vybratí z rúry vodou zmiešanou s rumom a cukrom
• pre lepšiu chuť rezňov pridajte pri obaľovaní do strúhanky sézamové semienka
• aby sa tuk pri smažení šišiek neprepaľoval, pridajte doňho niekoľko plátkov surovej mrkvy, ktorá tuk ochladzuje

Kurací perkelt

administrator, 2. februára 2010

Potrebujeme:

• 1 väčšie kurča
• 6 dkg masti
• 3 väčšie cibule
• červená mletá paprika
• soľ
• voda alebo vývar
• 1/4 l kyslej smotany
• lyžica maizeny

Postup:

Kurča očistíme, umyjeme, stiahneme z neho kožu a rozkrojíme na menšie kúsky.

Na rozpálenej masti speníme nadrobno posekanú cibuľu, pridáme sladkú mletú papriku (môžeme pridať aj trochu štipľavej), vložíme kurča, trochu ho opražíme, podlejeme vodou, osolíme a udusíme do zmäknutia.

Šťavu podľa potreby dolejeme vodou alebo vývarom, povaríme, pridáme smotanu, v ktorej sme rozšľahali maizenu. Následne vložíme kúsky mäsa a krátko povaríme. Podávame s haluškami.

Dobrú chuť!