Vedeli ste, že ...

• ak nechcete mať upečené muffiny na okrajoch od múky z formy, vysypte ju kakaovým práškom
• ak chcete mať sneh z bielkov do koláča kvalitnejší, mierne bielky osoľte a pridajte 4 cl vody
• ak chcete, aby kysnuté buchty vydržali dlhšie čerstvé a vláčne, potrite ich hneď po vybratí z rúry vodou zmiešanou s rumom a cukrom

Kyslá zeleninová polievka

Zdenka Gabajová, 9. júla 2010

Potrebujeme:

• 3 zemiaky
• zelenú strúčkovú fazuľku
• mrkvu
• kaleráb
• cibuľu
• hrášok
• ocot
• kryštálový cukor
• mlieko
• šľahačková smotana
• soľ
• bobkový list
• hladkú múku

Postup:

Fazuľku nakrájane na kúsky a dáme variť už do vriacej vody. Hneď pridáme aj bobkový list. Keď je fazuľka polomäkká, pridáme hrášok, na kocky nakrájané zemiaky, zastrúhanú mrkvu a kaleráb, osolíme a necháme variť. Asi po 20 minútach si pripravíme zátrepku z pol litra mlieka a 2 lyžíc hladkej múky, ktorú v mlieku dobre rozmiešame. Vlejeme do polievky a necháme prevrieť. Pridáme lyžičku cukru a asi 2 lyžice octu (podľa chuti). Napokon pridáme smotanu a necháme už iba krátko prevrieť.

Dobrú chuť!