Vedeli ste, že ...

• karfiol, brokolicu, šalát alebo kapustu pred prípravou ponoríme do slanej studenej vody, aby sme sa zbavili hmyzu
• pri varení strukovín pridáme do vody trošku sódy bikarbóny, aby krásne zmäkli
• pri príprave jablkového kompótu pridajte po vychladnutí lyžicu medu, bude oveľa lahodnejší

Makovo-višňová štrúdla

Zdenka Gabajová, 29. marca 2011

Potrebujeme:

• 250 ml mlieka
• kocku droždia
• 3 lyžice práškového cukru
• 500 g polohrubej múky
• 60 g tuku
• 2 žĺtky
• štipka soli
• 150 g mletého maku
• 3 vanilínové cukry
• odkôstkované kompótové višne
• tuk na potretie

Postup:

V 1 dcl vlažného mlieka rozmiešame droždie s lyžičkou cukru a nacháme vykysnúť na kvások. Zmäknutý tuk zmiešame so zvyšným cukrom, žĺtkami, pridáme múku, soľ, kvások a zvyšné mlieko a rukou vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme kysnúť a počas kysnutia raz premiešame. Z vykysnutého cesta rozvaľkáme veľký plát, ktorý pokvapkáme roztopeným tukom. Posypeme makou a cukrom a poukladáme višne. Zvinieme do štrúdle a v tvare podkovy ju preložíme na vymastený plech a znovu celú potrieme rozpusteným tukom. Pečieme na 200 stupňov dozlata.

Dobrú chuť!