Vedeli ste, že ...

• starší a stvrdnutý chlieb postriekajte vodou, zabaľte do alobalu a na 10 minút vložte do horúcej rúry (nie mikrovlnky)
• ak chcete mať praženicu pekne nadýchanú, tak bielky a žĺtky najskôr dobre rozšľahajte a osoľte až tesne pred dopečením
• ak na piškótové cesto chcete dávať ovocie a želatinu, vždy ho najskôr potrite džemom, aby želatina nevsiakla do cesta

Orechová torta s ovocím

Zdenka Gabajová, 7. februára 2010

Potrebujeme:

Cesto:

• 400 g práškového cukru
• 300 g polohrubej múky
• 5 vajec
• 2 dcl studenej vody
• 2 lyžice kakaa
• 1 prášok do pečiva
• 100 g mletých orechov.

Plnka:

• 500 g tvarohu
• 100 g práškového cukru
• 2 vajcia
• 1 vanilínový cukor
• 100 g Hery
• ananásový, jahodový a mandarínkový kompót
• 1 jahodový puding

Postup:

Cukor, žĺtky a vodu šľaháme 20 minút. Potom primiešame mleté orechy, múku s práškom do pečiva a kakaom. Napokon zľahka vmiešame tuhý sneh z bielkov. Vylejeme do okrúhlej formy vyloženej papierom a upečieme.

Tvaroh vyšľaháme s Herou, cukrom, žĺtkami, vanilínovým cukrom a napokon primiešame sneh z bielkov. Ak je tvaroh tuhý, rozriedime ho trochou mlieka. Upečený korpus prekrojíme napoly. Prvú polovicu vložíme späť do formy, natrieme polovicou plnky, poukladáme ovocie, prikryjeme druhým korpusom, opäť natrieme plnkou, poukladáme ovocie a navrch vylejeme puding uvarený z kompótovej šťavy a jahodového pudingu (mierne vychladnutý). Tortu dáme do chladu stuhnúť asi na 2 hodiny.

Dobrú chuť!