Vedeli ste, že ...

• každá krémová polievka bude chutnejšia, ak do nej pridáme zopár lyžíc kyslej smotany
• ak potrebujete zemiaky rýchlo uvariť, pridajte do vriacej vody pol lyžičky masla, pár kvapiek oleja alebo pohár svetlého piva
• staršie vlašské orechy zbavíme nahorklej chute, ak ich zalejeme mierne osladenou vriacou vodou a necháme ich v nej vychladnúť

Paprikáš z karfiolu

Zdenka Gabajová, 22. februára 2011

Potrebujeme:

• 50 g masla
• 1 cibuľu
• 1 lyžičku mletej sladkej papriky
• 1/2 zeleninového vývaru
• 1 karfiol
• soľ
• 2 lyžice hladkej múky
• 250 ml mlieka
• 220 ml smotany

Postup:

Na masle opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme papriku a orestujeme. Zalejeme vývarom a vložíme surový karfiol nakrájaný na ružičky. Osolíme a udusíme domäkka. Omáčku zahustíme múkou rozmiešanou v mlieku a napokon pridáme smotanu. Podľa chuti osolíme. Podávame s varenými zemiakmi.

Dobrú chuť!