Vedeli ste, že ...

• ak na piškótové cesto chcete dávať ovocie a želatinu, vždy ho najskôr potrite džemom, aby želatina nevsiakla do cesta
• ak chcete mať chutnejšie sušené huby, tak ich nakrájané pred sušením posypte grilovacím korením, hodia sa do guláša
• keď sekáte mandle do koláča, zmiešajte ich s trochou cukru, nebudú odskakovať

Pastierske zemiaky

Zdenka Gabajová, 25. mája 2010

Potrebujeme:

• 5 veľkých zemiakov
• 250 g bryndze
• 10 plátkov natenko nakrájanej oravskej slaniny
• pochúťkovú kyslú smotanu
• pažítku
• červenú sladkú papriku
• soľ
• olej

Postup:

Zemiaky poriadne umyjeme a dáme variť v šupke. Vodu osolíme a zemiaky uvaríme do polomäkka. Prechladnuté ich po dĺžke prekrojíme aj so šupkou na polovicu a vydlabeme do nich jamky. Poukladáme ich na plech pokvapkaný olejom a do jamiek vložíme bryndzu premiešanu s červenou paprikou. Navrch položíme slaninu tak, aby sme bryndzu prikryli. Dáme piecť do horúcej rúry asi na 15 minúť, kým sa nám nazapečú pekne do červena. Podávame s kyslou smotanu premiešanou s nakrájanou pažítkou. Ak nemáte radi na zemiakoch šupku, môžte si ich ošúpať.

Dobrú chuť!