Vedeli ste, že ...

• ak nechcete mať upečené muffiny na okrajoch od múky z formy, vysypte ju kakaovým práškom
• ak chcete mať sneh z bielkov do koláča kvalitnejší, mierne bielky osoľte a pridajte 4 cl vody
• ak chcete, aby kysnuté buchty vydržali dlhšie čerstvé a vláčne, potrite ich hneď po vybratí z rúry vodou zmiešanou s rumom a cukrom

Piškótová žemľovka

Zdenka Gabajová, 13. mája 2010

Potrebujeme:

• 6 rožkov
• 1 dcl mlieka
• 5 lyžíc práškového cukru
• 5 vajec
• horúca voda
• 5 lyžíc polohrubej múky
• 1/2 prášku do pečiva
• 2 vanilínové cukry
• kompót z mäkkého ovocia(jahody
• mandarínky
• marhule...)
• 250 g tvarohu
• olej a strúhanka na vysypanie pekáča

Postup:

Rožky nakrájame na kocky a zalejeme mliekom, aby zmäkli. Vyšľaháme cukor, žĺtky a 5 lyžíc horúcej vody. Pridáme múku s práškom do pečiva a sneh z 5 bielkov. Do tohto piškótového cesta vsypeme rožky a premiešame. Do vymasteného pekáča rozložíme polovicu rožkov, posypeme tvarohom, naukladáme ovocie, posypeme vanilínovým cukrom a zakryjeme druhou polovicou cesta s rožkami. Dáme piecť na 200 stupňov asi na 25 minút. Pri podávaní môžme poliať kompótovou šťavou.

Dobrú chuť!