Potrebujeme
- 250 g hlivy ustricovej
- 2 mrkvy
- petržlen
- štvrťku zeleru
- cibuľu
- maslo
- hladkú múku
- mleté červenú papriku
- majoránku
- vegetu
Postup:
V hrnci si rozpustíme lyžicu masla, na ktorom opražíme cibuľu. Pridáme zeleninu nakrájanú na kocky a nožičky hlivy ustricovej nakrájané nadrobno. Chvíľku podusíme, zalejeme horúcou vodou a uvaríme domäkka. Pridáme klobúčiky hlivy nakrájané na pásiky po vlase a opäť povaríme. Napokon pridáme do polievky zápražku pripravenú z masla, múky a papriky. Do hotovej polievky pridáme majoránku a premiešame.