Vedeli ste, že ...

• pri príprave jablkového kompótu pridajte po vychladnutí lyžicu medu, bude oveľa lahodnejší
• ak vám zostala polovica ošúpanej cibule, potrite ju maslom, zabaľte do potravinárskej fólie a dajte do chladničky
• ak nechcete, aby sa vám mlieko pri varení pripálilo, potrite dno hrnca maslom

Šošovicová polievka

Zdenka Gabajová, 16. júla 2010

Potrebujeme:

• 100 g šošovice
• 4-5 zemiakov
• 1 menšiu cibuľu
• 4 bobkové listy
• soľ
• mleté čierne korenie
• 1/2 litra mlieka
• 2 lyžice hladkej múky
• 2 dcl sladkej smotany
• 1 lyžičku cukru
• 4 cl octu

Postup:

Šošovicu premyjeme a dáme variť do studenej vody. Hneď pridáme aj nadrobno nakrájanú cibuľu a bobkové listy. Keď je šošovica mäkká, pridáme na kocky pokrájané zemiaky a uvaríme. Osolíme, tak aby sme soľ v polievke cítili. Z mlieka a múky si pripravíme zátrepku, ktorú vylejeme do polievky. Necháme prevrieť, pridáme cukor a ocot, ktorý lejeme po hrnci, aby sa polievka nezrazila. Napokon pridáme smotanu a polievku odstavíme.

Dobrú chuť!