Vedeli ste, že ...

• staršie vlašské orechy zbavíme nahorklej chute, ak ich zalejeme mierne osladenou vriacou vodou a necháme ich v nej vychladnúť
• ak chcete ľahko vyklopiť upečenú bábovku, tak pred pečením natrite formu tukom a vložte ju na chvíľu do chladničky, aby tuk ztuhol a až potom ju vysypte múkou
• buchty z kysnutého cesta budú vláčnejšie, ak do cesta pridáte varený zemiak

Zapečený karfiol

Zdenka Gabajová, 10. novembra 2010

Potrebujeme:

• 1 veľký karfiol
• olej
• 1 cibuľa
• maslo
• 150 g šunky
• petržlenová vňať
• mleté čierne korenie
• 4 vajcia
• 250 ml smotany na varenie
• 100 g tvrdého syra

Postup:

Karfiol pokrájame na ružičky a uvaríme v osolenej vode domäkka. Hotový karfiol scedíme. Na oleji opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu. Zapekaciu misu si vytrieme maslom, naukladáme karfiol, posypeme opraženou cibuľou, nakrájanou šunkou, petržlenovou vňaťou, osolíme a okoreníme. Vajcia si rozšľaháme so smotanou a zmes zalejeme. Zapekáme, kým sa vajcia nezrazia. Pred dokončením posypeme strúhaným syrom a necháme vytvoriť zlatistú kôrku.

Dobrú chuť!