Z bravčového mäsa nakrájame rezne, ktoré dobre naklepeme, osolíme a okoreníme. Očistené zemiaky pokrájame na kolieska. Klobásy rozkrojíme po dĺžke a potom ešte na polovice. Slaninu nakrájame na úzke pásiky a cibuľu na trochu hrubšie kolieska. Priprav
Z bravčového mäsa si pripravíme 4 rezne, ktoré dobre naklepeme a posolíme. Kôrku zo žemlí nakrájame na drobné rezančeky, dáme na plech a v rúre osušíme. Usušené žemľové rezančeky vyberieme a premiešame s hrubšie nastrúhaným tvrdým syrom.
Z mlie
Mäso a klobásky uvaríme do mäkka. Necháme vychladnúť a nakrájame na malé kúsky. Žemle namočíme do studenej vody, aby sa rozmočili. V rukách ich roztrháme, pridáme 5 celých vajec, 5 žĺtkov, nakrájanú cibuľu, pažítku, štipku korenia a všetko dobre ruko