Karfiolová polievka

Karfiolová polievka

Z karfiolovej stopky opatrne pooberáme jednotlivé ružičky, väčšie ešte prekrojíme a uvaríme v osolenej vode do polomäkka. Dáme pozor, aby sa nerozvarili.

Následne uvarené karfiolové ružičky precedíme a necháme dobre odkvapkať cez sitko..

<

Zeleninová polievka

Zeleninová polievka

Očistenú a pokrájanú koreňovú zeleninu, karfiol rozdelený na malé ružičky a hrášok uvaríme v osolenej vode.

Na rozpálenom tuku speníme hladkú múku, upražíme na bledú zápražku, zalejeme vlažným vývarom, pridáme muškátový kvet a necháme cca 1 ho

Rajčiaková polievka

Rajčiaková polievka

Na rozpálenom tuku speníme hladkú múku, pripravíme zápražku, zalejeme vlažným vývarom, primiešame rajčiakový pretlak, kryštálový cukor, bobkový list a za občasného miešania varíme asi 1 hodinu.

Nakoniec polievku dochutíme soľou, pridáme uvaren

Kelová polievka

Do vriacej vody vložíme pokrájaný kel a zemiaky. Z masti a múky pripravíme zápražku, pridáme postrúhanú cibuľu a cesnak, popražíme a zalejeme vodou.

Pripravenú zmes vlejeme do uvareného kelu, pridáme soľ, rascu a korenie podľa chuti a krátko po

Kuracia polievka

Kuracia polievka

Umyté kurča zalejeme vodou, pridáme niekoľko zrniečok celého korenia a varíme, kým nie je mäso takmer mäkké. Pridáme cibuľu a ďalej varíme.

Keď je kurča uvarené, tak ho vyberieme a do vývaru pridáme pripravenú zeleninu, trošku mletého korenia a

Hubová polievka

Hubová polievka

Umyté huby spolu s bobkovým listom zalejeme vodou a približne 1 hodinu povaríme.

Pridáme pokrájané zemiaky a soľ. Z cibuľky, múky a oleja pripravíme zápražku, ktorú zalejeme mliekom podľa potreby a pridáme do polievky. Ešte krátko povaríme a do

Cesnačka

Cesnačka

Pokrájané zemiaky zalejeme vodou, pridáme soľ a mleté čierne korenie a dáme variť. Počas varenia si z približne 1 lyžice múky a oleja pripravím zápražku, do hotovej pretlačíme strúčiky cesnaku a pomiešame. Pridáme trochu vody, zamiešame a vylejeme do