Potrebujeme
- 1 kg zemiakov
- 2 cibule
- červenú mletú papriku sladkú
- soľ
- drvenú rascu
- 100 g oravskej slaniny
- olej
Postup:
Zemiaky očistíme a nakrájame na väčšie kúsky. Do kastróla si dáme trochu oleja, na ktorom osmažíme 1 nadrobno nakrájanú cibuľu do červena. Pridáme mletú papriku a hneď aj zemiaky, aby nám nezhorkla. Posolíme a poprášime rascou. Následne zemiaky zalejeme dvomi litrami vody, zakryjeme a necháme dusiť, až kým sa všetka voda nevyparí a zemiaky sa nerozpadnú na kašovitú konzistenciu. Podávame s opraženou slaninkou a cibuľou. Môžu sa pridávať aj ako príloha k mäsu.