Brnenské rezne

Brnenské rezne

ne pozdĺžne narežeme tak, aby sme vytvorili kapsu a veľmi jemne vyklepeme. Na masle si opražíme nakrájanú šunku a hrášok, pridáme rozšľahané vajce, posolíme a miešame do zhustnutia. Pridáme petržlenovú vňať a znovu premiešame. Kapsy naplníme, okraje

Skryté tajomstvo

o si nakrájame na rezne, každý vyklepeme, posolíme, okoreníme a potrieme horčicou. Misu z jánskeho skla si vytrieme masťou a ukladáme striedavo hovädzie mäso, plátok slaniny, plátky cibule, bravčové mäso, plátky cibule a znovu hov. mäso, až kým všetk

Segedínsky guláš

Cibuľu si nakrájame nadrobno a opražíme ju na masti. Pridáme na kocky nakrájané mäso, ktoré si pustí vlastnú šťavu. Dusíme ho asi 15 minút, kým sa šťava nevyparí. Osolíme, pridáme papriku, premiešame a pridáma premytú a pokrájanú kapustu. Necháme pov

Špízy z panenky

Zemiaky si očistíme a pokrájame na centimetrové kolieska. Rovnako si najkrájame na kolieska aj panenku, klobásu, cibuľu. Papriku a slaninu nakrájane na kúsky. Špajdle si potrieme olejom a napichávame suroviny v ľubovoľnom poradí. Na záver špízy potri
Bravčové na horčici

Bravčové na horčici

Bravčové stehno dobre umyjeme, osušíme a následne nakrájame na rezne. Rezne naklepeme a na rozpálenej masti opečieme po oboch stranách. Na výpeku speníme pokrájanú cibuľku.

Rezne osolíme, okoreníme a potrieme horčicou. Na cibuľke chvíľu opražím

Bravčové filé

Bravčové filé

Nakrájané bravčové rezne osolíme, zľahka naklepeme, okoreníme a následne opečieme na horúcom tuku po obidvoch stranách.

V slanej vode uvaríme karfiol. Na opečené rezne dáme štvrťku karfiolu, prikryjeme plátkom syra, navrch položíme kúsok masla

Hradný rezeň

Hradný rezeň

Z bravčového mäsa si pripravíme 4 rezne, ktoré dobre naklepeme a posolíme. Kôrku zo žemlí nakrájame na drobné rezančeky, dáme na plech a v rúre osušíme. Usušené žemľové rezančeky vyberieme a premiešame s hrubšie nastrúhaným tvrdým syrom.

Z mlie