Preskočiť na obsah

Segedínsky guláš

  • by

Potrebujeme

  • 0,5 kg bravčovej lopatky
  • 1 kg kyslej kapusty
  • bravčová masť
  • cibuľa
  • soľ
  • červená mletá paprika
  • hladká múka
  • smotana

Postup:

Cibuľu si nakrájame nadrobno a opražíme ju na masti. Pridáme na kocky nakrájané mäso, ktoré si pustí vlastnú šťavu. Dusíme ho asi 15 minút, kým sa šťava nevyparí. Osolíme, pridáme papriku, premiešame a pridáma premytú a pokrájanú kapustu. Necháme povariť. Keď je už kapusta mäkká, pridáme zátrepku z vody a hladkej múky. Napokon primiešame smotanu a necháme ešte prevrieť. Podávame s knedľou.