Kategória: Hovädzie mäso

Chutný pekáčik

Chutný pekáčik

Na dno pekáča dáme malé množstvo oleja a nato navrstvíme pór nakrájaný na hrubšie krúžky. Mrkvu, petržlen a zeler si nastrúhame na hrubšom strúhadle. Mäso osolíme a okoreníme. Na pór položíme plátky hovädzieho mäsa potreté roztretým cesnakom a dáme v
Prečítať “Chutný pekáčik”…
Hovädzí guláš

Hovädzí guláš

Na tuku opražíme nahrubo pokrájanú cibuľu. Pridáme na kocky pokrájané mäso a za stáleho miešania spolu opražíme.

Následne vlejeme pol šálky horúcej vody, pridáme citrónovú kôru, soľ, korenie, papriku a necháme prikryté udusiť domäkka.

Prečítať “Hovädzí guláš”…
Hovädzia roláda

Hovädzia roláda

Mäso vyklepeme tĺčikom na mäso na veľký plát. Dobre potrieme soľou a korením. Nadrobno pokrájame cibuľu, na kocky údenú slaninu a opražíme dosvetla.

Na mäso poukladáme prísady – strúhanku (zľahka posypať), slaninu s cibuľou, posekanú petržlen

Prečítať “Hovädzia roláda”…
Hovädzí biftek

Hovädzí biftek

Mäso nakrájame na hrubšie plátky a dobre naklepeme. Štedro potrieme soľou a korením. Nadrobno pokrájame cibuľu a nožíkom ju popritláčame na jednu stranu bifteku.

Na panvici rozpálime maslo a bifteky za neustáleho polievania tukom prudko opeči

Prečítať “Hovädzí biftek”…
Viedenská sviečkovica

Viedenská sviečkovica

Slaninu a švajčiarsky syr pokrájame na obdĺžniky s rozmermi 2 cm x 0,5 cm. Mäso potrieme soľou, korením a prešpikujeme slaninovými a syrovými pásikmi. Rozpálime maslo a mäso prudko opečieme dohneda zo všetkých strán. Prilejem trochu horúcej vody, aby
Prečítať “Viedenská sviečkovica”…