Potrebujeme
Cesto:
- 4 vajcia
- 4 PL horúcej vody
- 200 g práškového cukru
- 200 g polohrubej múky
- 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- 1 vanilínový cukor
- 250 g masla
Plnka:
- 150 g masla
- 2 balíčky vanilkového pudingu
- 150 – 200 ml vaječného koňaku
- maslové sušienky
- 500 ml mlieka
- 150 g práškového cukru
- rum
a nezabudnite na
- čokoládovú polevu
Postup:
Žĺtky, vodu, práškový cukor, vanilínový cukor a maslo vyšľaháme. Pridáme múku s práškom do pečiva a zľahka primiešame tuhý sneh z bielkov. Cesto rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný plech. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C asi 13 minút, 2 minúty ho necháme postáť vo vypnutej rúre.
Maslo vymiešame s cukrom. Z 2 balíčkov vanilkového pudingu a pol litra mlieka uvaríme pudingovú hmotu. Necháme ju vychladnúť vo vodnom kúpeli so studenou vodou, často miešame, aby sa nevytvorili hrčky. Postupne primiešame vymiešané maslo s cukrom a nakoniec vaječný likér. Krémom potrieme vychladnuté cesto. Sušienky krátko namočíme do rumu zriedeného s vodou. Poukladáme ich jednu vedľa druhej na krém, potrieme rozpustenou čokoládovou polevou a vložíme na pár hodín do chladničky stuhnúť.