Preskočiť na obsah

Koláč z vaječného koňaku

  • by

Potrebujeme

Cesto:

  • 4 vajcia
  • 4 PL horúcej vody
  • 200 g práškového cukru
  • 200 g polohrubej múky
  • 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
  • 1 vanilínový cukor
  • 250 g masla

Plnka:

  • 150 g masla
  • 2 balíčky vanilkového pudingu
  • 150 – 200 ml vaječného koňaku
  • maslové sušienky
  • 500 ml mlieka
  • 150 g práškového cukru
  • rum

a nezabudnite na

  • čokoládovú polevu

    Postup:

    Žĺtky, vodu, práškový cukor, vanilínový cukor a maslo vyšľaháme. Pridáme múku s práškom do pečiva a zľahka primiešame tuhý sneh z bielkov. Cesto rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný plech. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C asi 13 minút, 2 minúty ho necháme postáť vo vypnutej rúre.

    Maslo vymiešame s cukrom. Z 2 balíčkov vanilkového pudingu a pol litra mlieka uvaríme pudingovú hmotu. Necháme ju vychladnúť vo vodnom kúpeli so studenou vodou, často miešame, aby sa nevytvorili hrčky. Postupne primiešame vymiešané maslo s cukrom a nakoniec vaječný likér. Krémom potrieme vychladnuté cesto. Sušienky krátko namočíme do rumu zriedeného s vodou. Poukladáme ich jednu vedľa druhej na krém, potrieme rozpustenou čokoládovou polevou a vložíme na pár hodín do chladničky stuhnúť.

Pridaj komentár