Potrebujeme
- 60 dkg teľacieho stehna
- soľ
- mlieko
- 2 vajcia
- 8 dkg hrubej múky
- olej
- 10 dkg chrenu
Postup:
Teľacie mäso dobre umyjeme, pokrájame na rezne, posolíme, vložíme do mlieka a necháme hodinu postáť.
Z vajec, 5 lyžíc mlieka, soli a hrubej múky si urobíme cestíčko, v ktorom mäso obalíme, dáme do horúceho oleja a vyprážame.
Poukladáme na teplú misu, posypeme strúhaným chrenom, obložíme zemiakovými hranolkami, zeleným hráškom a podávame.