Potrebujeme
- 150 g pečene
- 1 hovädzí bujón
- 2 vajcia
- 150 g strúhanky
- soľ, korenie, majoránka
- citrónová kôra
- petržlenová vňať
Postup:
Pečeň pomelieme na mäsovom mlynčeku alebo naškriabeme nožom, pridáve dve vajcia a strúhanku a dobre premiešame. Zmes necháme stáť 10 až 15 minút.
Následne uvaríme bujón a približne 15 minút v ňom povaríme malé pečeňové knedličky vyformované z pripravenej zmesi.
Do polievky pridáme trošku nastrúhanej citrónovej kôry, štipku majoránky a dochutíme soľou a korením. Polievku podávame s pokrájanou čerstvou petržlenovou vňaťou.