Pangasius s plesňovým syrom

Ryby nakrájame na menšie porcie, osolíme a obalíme v múke. Z oboch strán opečieme dozlatista. Nivu zmiešame s horčicou, rajčinovým pretlakom, petržlenovou vňaťou, osolíme a podľa potreby zriedime mliekom. Hotovú ryby zalejeme takto pripravenou studen