Potrebujeme
- 60 dkg teľacieho stehna
- soľ
- trochu rasce
- 2 lyžice masti
- 6 lyžíc leča
- 2 lyžice zeleného sterilizovaného hrášku
Postup:
Dobre umyté teľacie mäso zo stehna narežeme na rezne, ktoré jemne naklepeme, posolíme, posypeme rascou a necháme 30 minút odležať. Potom mäso opečieme po obidvoch stranách v horúcej masti a poukladáme na teplú misu.
Do šťavy pridáme lečo a zelený sterilizovaný hrášok. Chvíľu podusíme a takto pripravenou šťavou zalejeme mäso. Obložíme zemiakovými hranolkami, cviklou, kapustou a podávame.