Preskočiť na obsah

jedlá z mäsa

Opekaný hovädzí jazyk

Hovädzí jazyk najskôr uvaríme, stiahneme z neho kožu a pokrájame na plátky hrubé ako prst.

Plátky z hovädzieho jazyka mierne nasolíme a nakoreníme. Následne ich obaľujeme v múke a vypražíme z oboch strán na horúcom masle.

Následne pri

Marinované teľacie stehno na smotane

Mäso prešpikované surovou údenou slaninou s polovicou marinády, do ktorej ešte pridáme polovicu cibule, trochu zeleru, mrkvy, petržlenu, pečieme v horúcej rúre 1,5 – 2 hodiny a podlievame kyslou smotanou.

Medzitým dohneda opražíme múku, tuk a