Preskočiť na obsah

Polievky

Syrová polievka

  • by

Z masla a krupice urobíme zápražku, pridáme vodu, soľ, korenie a vegetu. Keď voda vrie, pridáme na malé kúsky nakrájané zemiaky. Keď sa uvaria, polievka je hotová. Podávame ju tak, že na tanier položíme väčšiu kôpku syra a zalejeme polievkou.

Krémová cesnaková polievka

Na masle upražíme cibuľu a cesnak pokrájaný nadrobno. Pridáme pokrájané zemiaky a zalejeme pol litrom vody. Osolíme, privedieme do varu. Pridáme rozmrvený zeleninový bujón. Keď sú zemiaky mäkké, prilejeme mlieko, necháme prevrieť a všetko rozmixujeme

Cesnačka ako liek

Dáme variť 1 liter vody a do horúcej pridáme masť. Keď polievka vrie, pridáme cesnak roztlačený so soľou a necháme asi 5 minút prevrieť. Podávame so starším chlebom.

Študentská zeleninová polievka

  • by

Do vody dáme variť cibuľu. Zeleninu a zemiaky pokrájame na kocky a pridáme k cibuli. Do vriacej polievky rozmrvíme masox. Smotanu rozmiešame s múkou a zriedime troškou vody. Keď je zelenina mäkká, prilejeme smotanu s múkou. Necháme prevrieť, osolíme,

Cesnaková polievka s haluškami

Zemiaky pokrájame na kocky a dáme variť do vody. Po chvíli pridáme hrášok. Keď je zelenina mäkká, urobíme zápražku, do ktorej pridáme roztlačený cesnek a vlejeme do polievky. Krátko pred dovarením si urobíme z múky, vegety a vody redšie cesto a lyžič

Bavorská brokolicová polievka

  • by

Všetku zeleninu pokrájame nadrobno a prudko osmažíme na oleji. Trošku podlejeme vodou a dusíme, aby zelenina nestratila farbu. Keď je mäkká, pridáme lyžicu hladkej múky a zalejeme vývarom. Dochutíme soľou, vegetou a korením. Pred dovarením pridáme po

Krupicová polievka

Pripravíme si mäsový vývar z hovädzieho mäsa alebo hovädzí bujón.

Do pripraveného vývaru po troške pridávame jemnú detskú krupicu (nie veľa, urobia sa nepríjemné hrudky). Vyríme asi 15 – 20 minút.

Pokrájame nadrobno pažítku, v hrnčeku s

Brokolicová polievka s knedličkami

Brokolicu rozoberieme na ružičky, dáme variť do osolenej vriacej vody a pridáme rozmrvený zeleninový bujón.

Syr veľmi dobre rozmiešame s dvoma lyžicami strúhanky, vajíčkom a posekanou pažítkou. Z takto pripravenej zmesi lyžičkou hádžeme do pol

Hrachová polievka

Hrach necháme 24 hodín namočený vo vode, potom ho dobre umyjeme (prepláchneme) a spolu so zeleninou uvaríme namäkko v osolenej vode.

Do zlatista na tuku opraženú múku zalejeme studenou vodou, premiešame a pridáme do vývaru. Samozrejme nezabud

Šampiňónová polievka

Šampiňóny očistíme, umyjeme a pokrájame na drobné kúsky. V hrnci rozpálime tuk, pridáme šampiňóny, soľ, korenie, nadrobno posekanú petržlenovú vňať a prikryté udusíme do mäkka.

V šálke so studenou vodou rozhabarkujeme múku a za stáleho miešan