Brnenský rezeň (brněnský rošťák) patrí medzi plnené rezne, ktorým určite neodoláte. Okrem bravčového mäsa občas používam aj kuracie mäso a rezne sú stále famózne. Potrebujeme: 4 hrubšie bravčové rezne zo stehna soľ hladká múka 2 vajcia olej strúhanka Plnka: 1 lyžica masla 100 g šunkovej… Čítať viac »Brnenské rezne
zmesi oleja a masla opražíme na kocky pokrájanú králičiu pečeň. Okoreníme, pridáme nakrájaný pór a prikryté dusíme domäkka. Napokon osolíme a posypeme pažíkou.
hrnca s vodou dáme variť sóju. Keď je takmer mäkká, pridáme cibuľu, cesnak a koreňovú zeleninu nakrájanú na kocky. Ochutíme vegetou a korením a uvaríme domäkka. Z masti a múky si pripravíme zápražku, do ktorej nakoniec pridáme aj mletú červenú paprik
eninu si nakrájame na kúsky a striedavo napichujeme na grilovacie ihly. Vložíme do predhriateho grilu a potierame olejom zmiešaným s grilovacím korením a soľou. Podávame s dresingom a pečivom.
iaky ošúpeme a nakrájame na kocky. V hrnci rozpustíme maslo a zemiaky osmažíme. Zalejeme horúcim zeleninovým vývarom, osolíme, okoreníme a varíme asi 15 minút. Slaninu nakrájame nadrobno a usmažíme. Uvarené zemiaky v polievke rozmixujeme, pridáme smo
roždia, cukru a 50 ml mlieka si pripravíme kvások. Asi 15 minút počkáme, pridáme zvyšné mlieko, múku a soľ a vypracujeme cesto, ktoré sa nesmie lepiť. Z cesta si urobíme 5 bochníčkov, ktoré necháme 20 minút kysnúť. Potom z nich urobíme placky, ktoré
ené vločky nasypeme do mlieka a necháme napučať. Keď sú mäkké, pridáme cukor, med a nastrúhané mandle. Všetko premiešame a na sporáku opatrne zahrievame a stále miešame, kým zmes nezhustne. Odstavíme, primiešame múku a necháme vychladnúť. Na plech si
o umyjeme a nakrájame na kocky, primiešame olej, papriku, soľ, korenie, na platáky nakrájaný cesnak, nasekanú cibuľu a petržlenovú vňať. Hodinu necháme odstáť v chladničke. Znovu premiešame a pridáme slnečnicové semienka. Zmes smažíme na panvici na t
ičky brokolice sparíme domäkka. Na oleji osmažíme kuracie prsia nakrájané na kocky, osolíme a okoreníme. Cestoviny uvaríme v osolenej vode a scedíme. Zmiešame cestoviny s mäsom a brokolicou a dáme do maslom vymazanej zapekacej misy. Zalejeme smotanou
o nakrájame na rezance, ktoré obalíme v zemiakovom škrobe, soli a korení. Na rozpálenom oleji mäso orestujeme. Ananás zmiešame so sójovou omáčkou a kari korením, vylejeme do panvice a necháme 5 minút marinovať. Potom pridáme vodu a cukor. Podlejeme a