Brnenský rezeň (brněnský rošťák) patrí medzi plnené rezne, ktorým určite neodoláte. Okrem bravčového mäsa občas používam aj kuracie mäso a rezne sú stále famózne. Potrebujeme: 4 hrubšie bravčové rezne zo stehna soľ hladká múka 2 vajcia olej strúhanka Plnka: 1 lyžica masla 100 g šunkovej… Čítať viac »Brnenské rezne
uľu pokrájame nadrobno a jemne opražíme na masle. Pridáme postrúhanú cuketu, prelisovaný cesnak a za stáleho miešania znovu opražíme. Prilejeme horúci zeleninový vývar a varíme asi 15 minút. Nakoniec polievku zjemníme smotanou, posolíme a okoreníme p
hrnca s vodou dáme variť sóju. Keď je takmer mäkká, pridáme cibuľu, cesnak a koreňovú zeleninu nakrájanú na kocky. Ochutíme vegetou a korením a uvaríme domäkka. Z masti a múky si pripravíme zápražku, do ktorej nakoniec pridáme aj mletú červenú paprik
eninu si nakrájame na kúsky a striedavo napichujeme na grilovacie ihly. Vložíme do predhriateho grilu a potierame olejom zmiešaným s grilovacím korením a soľou. Podávame s dresingom a pečivom.
roždia, cukru a 50 ml mlieka si pripravíme kvások. Asi 15 minút počkáme, pridáme zvyšné mlieko, múku a soľ a vypracujeme cesto, ktoré sa nesmie lepiť. Z cesta si urobíme 5 bochníčkov, ktoré necháme 20 minút kysnúť. Potom z nich urobíme placky, ktoré
iaky ošúpeme a nakrájame na kocky. V hrnci rozpustíme maslo a zemiaky osmažíme. Zalejeme horúcim zeleninovým vývarom, osolíme, okoreníme a varíme asi 15 minút. Slaninu nakrájame nadrobno a usmažíme. Uvarené zemiaky v polievke rozmixujeme, pridáme smo
o umyjeme a nakrájame na kocky, primiešame olej, papriku, soľ, korenie, na platáky nakrájaný cesnak, nasekanú cibuľu a petržlenovú vňať. Hodinu necháme odstáť v chladničke. Znovu premiešame a pridáme slnečnicové semienka. Zmes smažíme na panvici na t
ené vločky nasypeme do mlieka a necháme napučať. Keď sú mäkké, pridáme cukor, med a nastrúhané mandle. Všetko premiešame a na sporáku opatrne zahrievame a stále miešame, kým zmes nezhustne. Odstavíme, primiešame múku a necháme vychladnúť. Na plech si
gasia rozmrazíme, umyjeme a pokvapkáme citrónovou šťavou. Osolíme a vložíme do pekáča vymazaného maslom. Polovicu nastrúhaného syra nasypeme na ryby, dáme 2 lyžice strúhanky a opäť zvyšok syra. Navrch poukladáme plátky masla a dáme do rúry. Pečieme p
u odstopkujeme a umyjeme. Nasypeme do hrnca, prilejeme vodu a rozvaríme. Šťavu pretlačíme cez gázu, pridáme cukor a znovu varíme, kým sa cukor nerozpustí. Do horúcej šťavy prilejeme kávu a po vychladnutí pridáme rum. Nalejeme do fliaš a uložíme do ch